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清香消暑健康簡單湯品,絲瓜荷包蛋湯,單純的美味,是童年的味道!

這次回國聽保姆說母親最喜歡喝的湯就是絲瓜荷包蛋湯,我小時候也常喝,大了在四方飄蕩竟忘記了這道菜。回到美國我做給我的孩子們吃,看他們吃得津津有味,彷彿看到了我的童年。美好的菜餚正是這樣代代相傳,最後帶上家族的烙印擴散四方。

用料 絲瓜一根 雞蛋2個 高湯400ml 鹽適量 糖少許
做法步驟

1、鍋裡熱油煎荷包蛋,煎老一點



2、荷包蛋切條

3、絲瓜去皮切滾刀



4、鍋裡放高湯和適量的水燒開

5、放入絲瓜煮軟



6、放入荷包蛋,放鹽調味,放少許糖提鮮。蓋上鍋蓋燜五分鐘出鍋

7、清爽解暑又充滿蛋香,大人小孩都愛喝

也可以參考以下做法來做!

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